Raíz de la Casa
$68.000Posta negra cocida a fuego lento en su jugo, puré rústico de plátano maduro y chips de yuca.
Especial de la casa
Cocina de raíz · Laureles, Medellín
Cocina de raíz, alma de Dolores
Sabores de la tierra reinterpretados con técnica y memoria. Un lugar de Laureles hecho para celebrar lo que importa, alrededor de la mesa.
Desde
el corazón
de la mesa
el corazón
de la mesa
Nuestra historia
Una cocina que recuerda de dónde viene
La Dolores nace de la idea de volver a la raíz: a los ingredientes de la tierra, a las recetas que se cocinan con tiempo y a la calidez de recibir a alguien como en casa. Cada plato cruza el mar y la montaña para encontrarse en la mesa.
En nuestro rincón de Laureles servimos una propuesta de mar y tierra pensada para compartir, brindar y celebrar los momentos que merecen recordarse.
Hecho con raíz y memoria.Grupo Makabro · La Dolores
Cazuela del Pacífico
$72.000Camarón, pesca del día y calamar en leche de coco y achiote, con arroz de coco.
Del mar
Cerdo en Panela
$58.000Lomo glaseado en panela y mostaza, con batata asada y hogao de la abuela.
De la tierra
Entrada de la Huerta
$34.000Aguacate, tomate de árbol y maíz tierno con vinagreta de cilantro y crocante de plátano.
Para empezar
Dulce de Dolores
$26.000Mousse de café de origen, tierra de chocolate y helado de panela con limón.
Para terminar
El lugar
Un ambiente para quedarse
Lo que dicen
Hallazgo gastronómico
Hallazgo gastronómico
en Laureles
"Un lugar que sabe a casa pero con técnica de restaurante. La posta negra es de otro nivel."
Valentina RestrepoComensal
"Celebramos nuestro aniversario aquí y fue perfecto. El ambiente, la atención y cada plato impecables."
Andrés MejíaComensal
"La mejor cocina de raíz de Laureles. Sabores honestos, bien presentados y con mucho cariño."
Carolina GómezComensal
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Reservas y contacto
Reserva tu mesa
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en La Dolores
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Dirección[DIRECCIÓN COMPLETA — Laureles, Medellín]
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Horario
Lunes — MartesCerrado
Miér — Jueves[12:00 — 22:00]
Viernes — Sábado[12:00 — 23:00]
Domingo[12:00 — 18:00]